Os presentamos tres ensaladas más sencillas y rápidas de la cocina árabe: Ensalada de judías tiernas, ensalada de remolacha, y ensalada de pimientos verdes!
¿De qué hablamos?
Ensalada de Judías Tiernas
La ensalada de Judías Tiernas, es muy típica en la cocina árabe y en muchas otras cocinas del mundo, como la mediterránea. Vamos a ver como se hace:
La Preparación
Seguiremos los siguientes pasos para obtener esta ensalada típica en la cocina árabe:
- Limpiamos y cortamos a trozos muy pequeños las judías tiernas.
- Después las ponemos a cocer en una cazuela.
- Una vez cocidas, las escurrimos y las colocamos dentro de la ensaladera.
- Añadimos el perejil fresco o natural y el ajo muy picados, el aceite de Argán, la sal y el zumo de la limón (o el vinagre).
- Finalmente lo mezclaremos todo y lo repartiremos en los platos de servir.
Los Ingredientes
- 250 g de judías tiernas
- 2 cucharadas soperas de aceite de Argán
- 2 grandes de ajo
- 1 cucharadita de postres de zumo de limón o de vinagre
- 2 cucharadas soperas de perejil picado
- un poco de sal
Bueno Provecho!
Ensalada de Remolacha
Otra ensalada muy interesante y típica dentro de la cocina árabe, y tambíen muy sencilla rápida de preparar!
La Preparación
Para conseguir esta deliciosa ensalada, seguiremos los siguientes pasos:
- Pelamos las remolachas.
- Cortamos la remolacha a dados pequeños.
- Las ponemos en la ensaladera y añadimos el resto de los ingredientes, con los ajos y el perejil muy picados.
- Finalmente, lo removemos bien y lo repartimos en los platos de servir.
Los Ingredientes
- 500 g de remolachas cocidas.
- 2 grandes de ajo.
- 2 cucharadas soperas de perejil picado.
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de postres de zumo de limón o de vinagre.
Veréis lo rica que está!
Y vamos a por la última ensalada de gran renombre en la vida culinaria árabe, fácil y muy rápida de preparar!
Ensalada de Pimientos Verdes
Esta ensalada contiene un elemento muy típico como ingrediente: el pimiento verde, de gran valor para la cocina árabe. Vamos a ver como preparar esta rica ensalada!
La Preparación
Limpiamos bien los pimientos verdes, pero sin abrirlos ni cortarlos. A continuación, los ponemos en una sartén con aceite, y los freímos a fuego suave y tapados. Una vez cocidos, les sacamos la piel y las semillas, y los cortamos a trocitos pequeños.
- A continuación los ponemos en la ensaladera.
- Añadiremos el ajo y el perejil, recién cogido o fresco si es posible, muy picados.
- Seguiremos con la sal, el aceite de Oliva mezclado con el aceite de Argán, y el zumo de limón o en su defecto, el vinagre.
- Sólo quedará mezclarlo bien.
Ya lo tenemos a punto para servir a los invitados de casa
Los Ingredientes
- 500 g de pimientos verdes
- 2 grandes de ajo
- 2 cucharadas soperas de perejil picado
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharadita sopera de aceite de Argán
- 1 cucharadita de postres de zumo de limón o de vinagre
- un poco de sal
Esperamos que las probéis todas y las degustéis!