Os presentamos la ensalada más típica del mundo árabe y quizás de la comida mediterránea hecha a base de cogollos, cebolla y tomates, productos típicos también de nuestra huerta. Si te gustan las ensaladas árabes, tenemos un post en el que te presentamos las tres más típicas «Ensaladas típicas vegetarianas árabes sencillas y rápidas»
¿De qué hablamos?
LA PREPARACIÓN:
Es una ensalada fácil y muy rápida de hacer y con una diferencia entre nuestras ensalada típica y la árabe: Los tomates se presentan pelados. Por ello, la preparación de la ensalda, la presentamos en dos fases.
Fase I: Pelar los tomates:
Prepararemos los tomates quitándoles la piel. Para quitarle la piel a los tomates, seguiremos unos sencillos pasos:
- Ponemos agua a hervir en un cazo y pondremos en un recipiente tipo bol agua con hielo.
- Cuando el agua hierva, dejaremos enfriar un poco y pondremos los tomates a escaldar durante un par de minutos.
- Pasado ese tiempo, los retiraremos y los pondremos en el bol de agua con hielo que teníamos preparado y los dejaremos unos cinco minutos hasta que estén bien fríos.
- Transcurridos esos cinco minutos, con las propias manos o ayudados de un cuchillo o pelador, retiraremos la piel de los tomates por completo y de forma muy sencilla.
Fase II: Preparación de la ensalada árabe de cogollo
- Limpiamos bien todos los ingredientes.
- Cogemos todos los ingredientes y los troceamos muy pequeños. Los tomates, los tenemos que haber pelado antes.
- Lo ponemos todo en la ensaladera y lo mezclamos bien.
- Finalmente lo aliñamos con la sal, el aceite y el vinagre.
LOS INGREDIENTES:
- uno o varios cogollos de lechuga
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de aceite de Argán
- 1 cucharada de postres de vinagre
- un poco de sal
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Buen provecho a todos!
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